Artikel Gizi
Artikel Asam Amino Esensial
Asam Amino Esensial: Batu Bata Pembentuk Tubuh yang Tak Bisa Diproduksi Sendiri
Apa itu Asam Amino Esensial?
Asam amino adalah senyawa organik yang menjadi unit dasar pembentukan protein. Protein sendiri memiliki peran yang sangat penting dalam tubuh, mulai dari membangun dan memperbaiki jaringan, menghasilkan enzim dan hormon, hingga mendukung sistem kekebalan tubuh.
Di antara ribuan jenis asam amino, ada sembilan jenis yang disebut sebagai asam amino esensial. Mengapa disebut esensial? Karena tubuh kita tidak mampu memproduksinya sendiri. Oleh karena itu, kita harus mendapatkannya dari makanan yang kita konsumsi setiap hari.
Sembilan Asam Amino Esensial :
1. Histidin: Berperan penting dalam produksi sel darah merah dan menjaga keseimbangan asam basa dalam tubuh.
2. Isoleusin: Bersama leusin dan valin, membentuk kelompok asam amino rantai cabang (BCAA) yang sangat penting untuk pertumbuhan otot dan perbaikan jaringan.
3. Leusin: Sama seperti isoleusin, leusin juga termasuk dalam BCAA dan memiliki peran yang sangat penting dalam sintesis protein dan penyembuhan luka.
4. Lisin: Membantu penyerapan kalsium, produksi hormon, dan produksi energi.
5. Metionin: Berperan dalam metabolisme dan detoksifikasi, serta membantu penyerapan mineral seperti seng dan selenium.
6. Fenilalanin: Prekursor untuk produksi neurotransmitter seperti dopamin dan norepinefrin yang berperan dalam suasana hati dan fungsi kognitif.
7. Treonin: Berperan dalam pembentukan kolagen dan elastin, serta membantu fungsi hati.
8. Triptofan: Prekursor untuk produksi serotonin, neurotransmitter yang mengatur tidur, nafsu makan, dan suasana hati.
9. Valin: Sama seperti isoleusin dan leusin, valin juga termasuk dalam BCAA dan memiliki peran penting dalam pertumbuhan otot dan perbaikan jaringan.
Mengapa Asam Amino Esensial Penting?
• Pembentukan dan Perbaikan Jaringan: Asam amino esensial adalah bahan baku utama untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk otot, kulit, dan tulang.
• Produksi Enzim dan Hormon: Enzim dan hormon yang terbuat dari protein sangat penting untuk mengatur berbagai proses metabolisme dalam tubuh.
• Sistem Kekebalan Tubuh: Asam amino esensial berperan dalam produksi antibodi yang membantu tubuh melawan infeksi.
• Pertumbuhan dan Perkembangan: Asam amino esensial sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan, terutama pada anak-anak.
Sumber Asam Amino Esensial:
Asam amino esensial dapat ditemukan dalam berbagai jenis makanan, terutama:
• Daging: Sapi, ayam, ikan, dan daging lainnya.
• Telur: Sumber protein lengkap yang mengandung semua asam amino esensial.
• Susu dan Produk Olahannya: Susu, keju, yoghurt, dan lain-lain.
• Kacang-kacangan: Kacang kedelai, kacang almond, kacang tanah, dan lain-lain.
• Biji-bijian: Biji chia, biji labu, dan lain-lain.
Kekurangan Asam Amino Esensial
Kekurangan asupan asam amino esensial dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti:
1. Perlambatan Pertumbuhan: Terutama pada anak-anak.
2. Kelelahan dan Lemah: Karena tubuh kekurangan energi untuk menjalankan fungsinya.
3. Gangguan Sistem Kekebalan Tubuh: Membuat tubuh lebih mudah terserang penyakit.
4. Gangguan Fungsi Otot: Menyebabkan otot menjadi lemah dan mudah kram.
Kesimpulan
Asam amino esensial adalah nutrisi penting yang harus kita peroleh dari makanan. Dengan mengonsumsi makanan yang seimbang dan bergizi, kita dapat memenuhi kebutuhan asam amino esensial tubuh dan menjaga kesehatan secara optimal.
Komentar
Posting Komentar